FIGUERO 12 meses 2016 0.50 ltr.

Tinto Figuero 12 es un vino tinto monovarietal de Tempranillo, elaborado por Bodega y Viñedos García Figuero en la D.O. Ribera del Duero. Este vino proviene de viñedos situados en los municipios burgaleses de La Horra y Roa, con cepas plantadas entre 1965 y 1995, en suelos predominantemente arcillosos, arenosos y con grava. El clima privilegiado de la región, con influencias atlánticas y mediterráneas, y una cosecha caracterizada por temperaturas ligeramente más cálidas y lluvias superiores a la media, contribuyen a la calidad excepcional de este vino.

La vendimia se realizó manualmente utilizando canastos de castaño de 12 kilogramos. Las uvas fueron encubadas en depósitos por gravedad utilizando el sistema OVI, seguido de una maceración pelicular en frío durante 2 días. La fermentación fue espontánea, con dos remontados diarios y un «délestage» al final para extraer más color de la uva.

Este vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta una complejidad y una estructura que destacan en cada sorbo. Antes de su embotellado, se clarificó con clara de huevo y se dejó en botella para completar un total de 2 años desde su vendimia.

En cata, Tinto Figuero 12 presenta un intenso color púrpura, limpio y brillante. En nariz, es intensa, fina y compleja, con predominancia de fruta negra, notas de pimienta negra y regaliz, y sutiles toques de tabaco, sotobosque y mineralidad. En boca, se muestra potente, seductora y armoniosa, con una entrada amplia, taninos aterciopelados y un excelente equilibrio, culminando en un final muy largo y persistente.