ALBET i NOYA la volada 2022 0.75 ltr.

Albet i Noya La Volada 2022 es un vino blanco joven de agricultura biodinámica producido por la bodega Albet i Noya en la región del Penedés, Cataluña. Está elaborado a partir de variedades blancas naturalmente resistentes a enfermedades, resultado del proyecto VRIACC que cruza variedades nobles tradicionales con otras más rústicas para lograr una resistencia natural y evitar tratamientos químicos, reforzando la filosofía de vinos limpios y saludables. Concretamente, las variedades principales que componen La Volada son sauvignac (un cruce entre sauvignon blanc y riesling), muscaris (resultado del cruce entre solaris y muscat) y Marina Rión, esta última una variedad ancestral recuperada por la bodega. Esta combinación busca ofrecer resistencia natural, frescura, y aromas intensos dentro de un enfoque ecológico y sostenible.

Por ello, La Volada no se basa en variedades blancas tradicionales sino en estas cepas experimentales que aseguran vinos más limpios y saludables, con un perfil aromático caracterizado por notas florales, frutales y cítricos muy expresivos.

En copa muestra un color amarillo pajizo brillante. Su aroma es muy intenso y floral, con notas destacadas de jazmín, rosas y flores blancas, combinadas con aromas frutales de manzana y melocotón y un fondo herbal que aporta frescura. No ha pasado por crianza para preservar su frescura y expresividad varietal, siendo fermentado lentamente a baja temperatura tras un prensado en atmósfera de gas inerte. En boca resulta fresco, suave y refrescante, con una acidez vibrante y toques cítricos como naranja y pomelo que realzan su perfil ligero y aromático.

Este vino joven y biodinámico es ideal para acompañar pescados, mariscos, cocina japonesa como sushi y sashimi, y otros platos ligeros, reflejando fielmente el compromiso de Albet i Noya con la viticultura ecológica y la expresión honesta del terroir penedesense.